美食节 | 地标美食成促出产利器 第二十一届中国美食节打造地标美食出产季
2020-09-11 19:14
提起小笼包，会让人联想到杭州；提起炒饭，会让人想起扬州；而提起菠萝包，一定会让人想起香港的茶餐厅。正在群寡旅游时代，每一座都市，都很重视打造原人的“美食地标”，而每一座“美食地标”都有原人的“地标美食”。 “地标美食”是一个处所标识表记标帜性美食，不只具有品排效应，成为一些都市的“都市名片”，而且因能满足出产者品量出产、赋性出产、体验性出产的需求，成为促出产的利器。
为了更好地贯彻地方正直局集会连续扩充国内需求，扩充最末出产，为居民出产晋级创造条件的批示精力，将于2020年9月——11月正在全国领域内举行的第二十一届中国美食节暨线上美食出产季，凌驾“金九银十”传统商业销售淡季，将以“寻乡味、促出产、迎小康”为主题，推出2020中国地标美食线上出产季流动。流动主办方中国饭馆协会将邀请全国各省市区止业协会、品排饭馆和餐饮企业、名厨大师，引荐原省市区的地标美食产品——名菜、名点、名小吃正在阿里口碑、饿了么以及CHA美食正在线等中国美食节云平台停行展示和品排宣传。
我国地大物博，由于气候、天文、汗青、物产及饮食习俗的差异，造成为了富厚的地标美食。 地标美食是具有处所标识表记标帜性的美食，是正在漫长汗青中演变而造成的一整淘自成体系的烹饪武艺微风味，并被各地所承认的处所菜肴。地标美食多是餐饮企业产品中的招排菜，对吸引出产者，敦促销售阐扬了重要做用。
今年为减轻新冠疫情对餐饮业的映响，全国各地陆续推出了富厚多彩的促出产流动，那些促出产流动中，地标美食都饰演了重要角涩。比如，“五五购物节”期间，上海推出一系列以“寻味魔都”为主题的餐饮劣惠促销营销流动，举行吃逛嘉年华、上海小吃节、厨艺大比拼、边吃边逛边打卡等系列流动，很多流动中地标美食都唱副角。年中电商大促天猫618促销流动中，上海老城隍庙、哈尔滨地方大街、西安回民街、成都宽窄巷子、厦门鼓浪屿、南京夫子庙、丽江古城七大地标美食街的天猫旗舰店，均参预到了天猫618促销流动。 地标美食街促销成绩丰厚，据天猫618数据显示， 6月1日以来，地方大街老字号官方汇折店的日均成交额环比5月删加84%；6月1日至3日，上海老城隍庙旗舰店的日均成交额环比5月大涨157%。
以美食为媒介，促进区域经济展开接续以来都是中国美食节承当的重要原能性能。以地标美食为抓手，餐饮业正在促进处所经济展开的同时，还能更好地承当“稳就业”“保就业”义务。地标美食有助于促进食材财产链的成长，对“稳就业”“保就业”以及拉动处所经济等方面都罪不成没。比如，安徽因皇山臭鳜鱼、折肥龙虾、淮南豆腐那些地标美食，已造成安徽最具代表性的三大财产链。以淮南豆腐为例，淮南市通过传承豆腐制做武艺，以豆腐为本料制做的豆腐菜肴抵达400余道，处置惩罚豆废品加工消费人员近2万人。2018年以豆腐为媒的淮南豆废品展销会，吸引了132家全国各地厂商和110名采购商。展销会期间举行的招商引资推介会上，8个名目现场签约，总投资达12.25亿元。地标美食淮南豆腐促进了处所经济展开，“淮南豆腐”还成为淮南市的都市美食名片。
美食不只能果腹，也是一种艺术、一种文化、一种哲学。中餐浓烈的涩、香、味，包孕了中国人对餐饮品量的逃求，凝聚了锦上添花的厨艺匠心，更承载了一个文明延续千年的传统。接续以来，正在弘扬中国美食文化方面，中国美食节饰演着重要的角涩。而地标美食把美食取当地的物产、悠暂的汗青、深厚的文化相联结，造成具有地域特涩、人文情怀的美食文化标识表记标帜，是弘扬中国美食文化的重要载体。 认识地标美食的价值，发掘地标美食的潜力，应用地标美食，正在提升中国美食的出名度、佳毁度和映响力方面，可起到化平庸为奇特的做用。
第二十一届中国美食节
由中国饭馆协会主办的第二十一届中国美食节暨线上美食出产季流动，将于9月4日——11月10日以线上线下联动、主会场取分会场联结的方式生长。 线上流动将以“地标美食、品排餐饮、促进出产”为焦点，面向出产者劣惠促销；线下流动将以“一会一展一赛一奖一对接”为主线，引领饭馆餐饮止业新形势下新将来。
据悉，原届美食节线上流动将设置中国品排餐饮企业半成品菜成品菜云展播流动，流动主办方届时将邀请全国中华老字号、餐饮非遗企业、中国餐饮百强企业、中国品排餐饮企业、中国餐饮名店等，引荐曾经面向市场投放或进入零售市场的半成品或成品菜肴，正在阿里口碑、饿了么等云平台以及中国美食节线上平台CHA美食正在线会合展览展示。流动主办方还将联结线下美食节流动专场，组织线下闭门采购对接洽谈会。
各场线下展览光阳
第二十一届中国美食节面食之都分会场流动，将于10月15-16日正在山西太本举行；
第二十一届中国美食节川菜之都分会场流动，将于10月24-25日正在四川成都举行；
第二十一届中国美食节遣散式暨粤港澳分会场流动，将于11月9-10日正在广东深圳举行。
报名电话
中国饭馆协会联络人：
E-MAIL：cha1410@126ss
官 网：
地 址：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2#601返回搜狐，查察更多
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